• Waina 35 % - Fèves chocolat Blanc Bio Valrhona 200 g

Waina 35 % - Fèves chocolat Blanc Valrhona 200 g**

Valrhona

Référence: 14431 | DLUO : 30/09/2026

Fèves de chocolat Blanc Waina 35% de cacao, Valrhona, gamme Création Gourmande.

Waina est un chocolat lacté et vanillé. D'une teinte légèrement beige conférée par l'utilisation exclusive de sucre de canne blond, il révèle en bouche des notes intenses de lait frais ponctuées de touches de crème qui se combinent ensuite harmonieusement avec l'arôme de la gousse de vanille Bourbon.

Les fèves de chocolat vous permettront un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est propre et pratique.

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Informations produit

Fèves de chocolat Blanc Waina 35% de cacao, Valrhona, gamme Création Gourmande.

Teneur en cacao : 35% minimum

- Chocolaterie : Moulage, Tablette
- Pâtisserie : crémeux et Ganache pâtisserie Mousse
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
- Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

Ingrédients : Sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT entier en poudre*, émulsifiant (lécithine de SOJA)*, vanille*. Présence possible de fruits à coque et gluten. (*). Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar: sucre de canne, beurre de cacao, vanille (78.2% du poids total). www.info.fairtrade.net.

 Sachet reconditionné 200g

 Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.