• Chocolat lait Valrhona jivara 250 g
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Chocolat lait Valrhona jivara 250 g

Valrhona

Référence: 16275 | DLUO : 31/01/2027

Chocolat lait Valrhona jivara 250 g

- Chocolat de couverture au lait - Equateur

- Idéal pour moulage, ganache, glace...

- Mariage parfait avec les fruits de la passion

Le "Jivara lacté" 40% Valrhona. Rien que le nom JIVARA nous fait fondre de plaisir, ce qui pour un chocolat est une excellent chose. Le chocolat Jivara est une des références incontournables de la gamme de chocolat Valrhona. La douceur du lait balance les notes soutenues du chocolat. Présenté sous forme de fèves à croquer ou à pâtisser, ce chocolat est irrésistible !

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Informations produit

Chocolat lait Valrhona jivara 250 g

- Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malte d’orge. Présence possible de fruits à coque, soja.
- Conseil d'utilisation de tempérage : Fonte à 45-50°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C.
- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
- Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.