Fèves chocolat lait Valrhona jivara 1kg

Fèves chocolat lait Valrhona jivara 1kg

Les fèves de chocolat au lait Valrhona Jivara 1kg sont un choix parfait pour les pâtissiers et chocolatiers à la recherche d’un chocolat au lait de qualité. Avec une teneur en cacao parfaite, Jivara offre une saveur douce et fruitée avec des notes de lait crémeux et de caramel, apportant ainsi une profondeur de goût à vos créations sucrées. Parfaites pour les ganaches, mousses, moulages ou enrobages, ces fèves fondent rapidement et facilement, garantissant un chocolat lisse et brillant.

Suggestions d’utilisation :

• Idéales pour des ganaches au chocolat au lait, parfaites pour des gâteaux et truffes.
• Utilisez-les pour enrober des bonbons ou réaliser des moulages fins.
• Parfait pour les mousses ou crèmes pâtissières pour un goût chocolaté crémeux et subtil.
• Utilisez-les pour vos biscuits ou pour décorer des gâteaux et pâtisseries.

Les fèves de chocolat au lait Valrhona Jivara 1kg sont la référence pour une qualité et une richesse de saveurs exceptionnelles dans vos créations pâtissières et chocolatières.

- Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malte d’orge. Présence possible de fruits à coque, soja.
- Conseil d'utilisation de tempérage : Fonte à 45-50°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C.

- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets

- Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Télecharger.
- sachet de 1kg