Amatika Blanche 35% Chocolat blanc vegan Valrhona fèves 250g

• Le Amatika 35% en fèves 250 g de Valrhona est une couverture végétale conçue comme une alternative raffinée au chocolat blanc traditionnel. Élaborée sans lait, elle offre une texture onctueuse et un profil aromatique délicat tout en restant parfaitement adaptée aux usages en pâtisserie.

  Avec 35 % de beurre de cacao, Amatika développe une belle rondeur en bouche et des notes gourmandes d’amandes qui rappellent certaines saveurs de fruits secs et de biscuits.

  Présenté en fèves, il permet une fonte rapide et un dosage précis pour les préparations sucrées.

  Applications recommandées :
  – ganaches végétales
  – mousses et crémeux
  – moulage et enrobage
  – tablettes maison
  – desserts glacés
  – entremets modernes

  Cette couverture végétale est idéale pour créer des desserts élégants tout en proposant une alternative au chocolat blanc classique. Elle s’associe parfaitement aux fruits rouges, aux agrumes ou encore à la pistache.

  Un chocolat innovant qui ouvre de nouvelles possibilités créatives en pâtisserie.

INGRÉDIENTS :