Épiphanie
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Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
13,50 €
Inspiration Passion Valrhona 3kg
Valrhona
Référence: 12930
Inspiration Passion Valrhona 3kg
Amande, Fraise et maintenant Passion ! Valrhona innove à nouveau et bouscule les codes.
Valrhona a lancé au Sirha 2017 la gamme Inspiration. Ou comment mettre un fruit sur un support de chocolat : la texture du chocolat, l'apparence des célèbres fèves Valrhona, et pourtant en bouche vous dégustez un fruit.
198,00 €
Informations produit
Inspiration Passion Valrhona 3kg
- Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 30-31°C.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao 32,9%, jus de fruits de la passion déshydraté (sucre , fruits de la passion ) 17.3%, émulsifiant (lécithine de soja).
Présence possible de protéines de lait et de gluten.
Sachet de 3kg