Chablon embouts de bûches

Chablon embouts de bûches

Un chablon est une sorte de pochoir à chocolat. On le pose sur une feuille guitare ou sur un transfert à chocolat (voir accessoires) on coule du chocolat tempéré à sa surface de manière à remplir les cavités. On lisse avec une spatule et on laisse cristalliser. On retire ensuite le chablon et on laisse durcir. On obtient ainsi des formes régulières pour décorer les desserts. Ce chablon vous donnera des formes pour habiller les bouts de vos bûches. Comme ce tapis passe au four, vous pourrez aussi faire des sablés, des meringues, travailler l'isomalt... De quoi franchement s'éclater non ?
Chouette non ?