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Spécial CAP pâtisserie
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Deco Melts melts bleu funcakes
1203
31/08/2025
4,70 € TTC
soit 18,80 €/Kg
Deco Melts melts bleu funcakes est un enrobage coloré aromatisé à la vanille. Pour vos créations sucrées. La présentation en pistoles permet une fonte rapide. Il est parfait pour recouvrir les cake-pops et réaliser des sucettes en moulage. Il fige rapidement même sans réfrigération.
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Deco Melts melts bleu funcakes
- Sachet de 250g
- Conservez le Candy Melt inutilisé de la même façon que le chocolat, au sec et à l’abri de l’humidité.
- Si votre Candy mets reste légèrement trop épais nous vous recommandons de diluer avec de la graisse de coco, de la Végétaline, du mycryo ou du blanc de bœuf.
- Utilisation du Candy Melt : Faire fondre les pistoles au bain marie ou au micro-onde. Mettre la quantité de pistoles Candy Melt souhaitée dans un récipient en verre puis les faire fondre à puissance moyenne (600W) pendant 30 secondes, mélanger puis réchauffer pendant 30 secondes, mélanger etc... Jusqu’à l'obtention d'une texture lisse. Attention à ne pas les chauffer trop fort ou trop longtemps. Si votre Candy Melt n'est pas assez liquide, ajoutez de la matière grasse comme la graisse de coco, la Végétaline, le mycryo ou le blanc de bœuf. Ne jamais ajouter d’eau. Conservez le Candy Melt inutilisé de la même façon que le chocolat, au sec et à l’abri de l’humidité.
Ingrédients: sucre, huile partiellement hydrogénée de palme, poudre de lactosérum réduite minérale, pleines de solides du lait à la crème, les solides non gras de lait en poudre, émulsifiant (lécithine de soja E322), sel, colorant: E133, E171. Coloration E133
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| Poids | 0.25 |
| Régimes spéciaux | Halal |
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