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Spécial CAP pâtisserie
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Deco melts rose Funcakes
1202
31/05/2025
5,00 € TTC
soit 20,00 €/Kg
Deco melts rose Funcakes est un enrobage coloré aromatisé à la vanille. Pour vos créations sucrées et pour voire la vie en rose ! La présentation en pistoles permet une fonte rapide. Il est parfait pour recouvrir les cake-pops et réaliser des sucettes en moulage. Il fige rapidement même sans réfrigération.
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Deco melts rose Funcakes
Contenu: 250 grammes.
- Conservez le Candy Melt inutilisé de la même façon que le chocolat, au sec et à l’abri de l’humidité.
- Si votre Candy mets reste légèrement trop épais nous vous recommandons de diluer avec de la graisse de coco, de la Végétaline, du mycryo ou du blanc de bœuf.
- Utilisation du Candy Melt : Faire fondre les pistoles au bain marie ou au micro-onde. Mettre la quantité de pistoles Candy Melt souhaitée dans un récipient en verre puis les faire fondre à puissance moyenne (600W) pendant 30 secondes, mélanger puis réchauffer pendant 30 secondes, mélanger etc... Jusqu’à l'obtention d'une texture lisse. Attention à ne pas les chauffer trop fort ou trop longtemps. Si votre Candy Melt n'est pas assez liquide, ajoutez de la matière grasse comme la graisse de coco, la Végétaline, le mycryo ou le blanc de bœuf. Ne jamais ajouter d’eau. Conservez le Candy Melt inutilisé de la même façon que le chocolat, au sec et à l’abri de l’humidité.
Ingrédients: sucre, partiellement hydrogénée, l'huile de palme, du lactosérum en poudre minérale réduite, solides de lait entier, écrémé matière sèche de lait, lécithine de soja E322, sel, colorant: E129 (azo) arôme: E102 (azo), E104, E110 (azo), E122, E124. E129, E102, E110: peut avoir un effet négatif sur l'activité et l'attention chez les enfants.
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