Aucun produit
Montant restant pour la livraison gratuite : 49,00 €
-
Noël ! -
Chocolat
-
Pâte à sucre
-
Matériel
-
Ingrédients
-
Thèmes
-
Personnaliser
-
Emballer
-
Colorer
-
Décorer
Noël !
Chocolat
Pâte à sucre
Matériel
Spécial CAP pâtisserie
Ingrédients
Thèmes
Personnaliser
Emballer
Colorer
Décorer
-
Noël !
-
Chocolat
-
Pâte à sucre
-
Matériel
-
Ingrédients
-
Thèmes
-
Personnaliser
-
Emballer
-
Colorer
-
Décorer
Montant restant pour la livraison gratuite : 49,00 €
Alginate de sodium E401 - 50g
71
28/05/2025
4,90 € TTC
soit 98,00 €/Kg
Alginate de sodium. Mais qu’est-ce donc ? Ce trésor des mers est un additif alimentaire totalement naturel d'origine végétale est réalisé à base d’algues en poudre. C’est un excellent gélifiant et un coupe faim naturel. Sa poudre blanche est sans saveur ni odeur et très soluble dans l'eau. Sa réaction au chlorure de calcium sert à la sphérification. En cuisine moléculaire il aide à réaliser les perles de saveurs. Il permet la formation d'une membrane souple autour de la sphère formée par une solution plus liquide. C'est l'utilisation la plus connue de l'alginate de sodium.
En stock
- Alginate de sodium HV - E 401
- Flacon de 50 g
- Dosages :
- Produits laitiers => 0,1 à 0,5 %
- Sauces => 0,5 à 1,0 %
- Desserts => 0,5 à 1,0 %
Les commandes sont expédiées le jour même pour les commandes passées avant 13h si l’ensemble des produits est en stock.
Les commandes Chronopost et TNT sont prioritaires et sont expédiées le jour même si elles sont passées avant 12h pour Chronopost et pour TNT.
*L'offre de "frais de port pour 100€ d'achat" offert porte sur le transporteur DPD remis en relais commerçant, concerne les commandes de moins de 20kg. Au delà les commandes sont livrés à domicile et les frais de port sont facturés.
Nous expédions partout dans le monde sous réserves des réglementations douanières des pays. Avant de passer une commande assurez vous d'être en conformité avec la législation de votre pays.
Pour les Dom Tom :
- Les frais de port sont calculés après que la commande soit passée afin d'évaluer le poids volumétrique. Le client doit s'en acquitter pour que la commande soit expédiée.
- Les frais d'envois appliqués aux commandes sont ceux pratiqués par la poste française et sont calculés en fonction du poids total de la commande. Les clients résidants dans des pays hors CEE, peuvent bénéficier d'une exonération de TVA.
Sur cook-shop.fr vous pouvez naviguer en toute confiance, vos données sont protégées et vos achats se font en toute sécurité.
|
Nos modes de paiement sont les suivants :
|
|
Vous disposez d'un délai de 14 jours dès réception de votre commande pour changer d'avis.
Certains de nos produits (produits sur mesure, denrées périssables) ne peuvent bénéficier de ce droit de rétractation, compte tenu de leur nature.
| Poids | 0.05 |
Aucun avis pour le moment.