• Gomme arabique 50g

Gomme arabique 50g - PATICREA

Paticréa

Référence: 282 | DLUO : 31/12/2027

Gomme arabique  50 g.

- Additif naturel issu de l’acacia

- Idéal pour l’enrobage, agent liant et épaississant

- aide à la conservation

Cet Ingrédient professionnel sert à lier et épaissir vos préparations. La gomme arabique est souvent utilisée dans la préparation des guimauves. La gomme arabique n'a pas de gout et est inodore, elle est soluble dans l'eau mais ne se dissout pas dans l'alcool.

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Informations produit

Gomme arabique en poudre
Vendu reconditionné en pot de 50 g
Mode d’utilisation : Utilisé pour améliorer la texture des glaces (0.5%); biscuits (0.02%); sirops … Aussi appelée gomme mastique pour son utilisation dans les chewing gum, dragées et confiseries.

Ingrédients : Gomme arabique E414, issue de l'acacia

Important :
La marque Topcake devient PATICREA. Durant cette période de transition, certains procuits peuvent aléatoirement comporter l'une ou l'autre marque sans que cela affecte le produit et son utilisation.