Dorure en spray - Oeuf entier Cocotine

La dorure en spray – œuf entier Cocotine permet de dorer facilement vos préparations avant cuisson tout en garantissant un rendu uniforme et professionnel. Formulée à base d’œuf entier, elle apporte une belle couleur dorée et une légère brillance, exactement comme une dorure traditionnelle, mais avec un confort d’utilisation nettement supérieur.

Grâce à son format spray, l’application est rapide, régulière et économique. Plus besoin de battre l’œuf, de salir un pinceau ou de risquer les traces: une pulvérisation suffit pour recouvrir croissants, brioches, pains au lait, feuilletés ou viennoiseries maison.

Très appréciée en pâtisserie pour gagner du temps tout en conservant un rendu soigné, cette dorure est idéale pour :
– croissants et pains au chocolat
– brioches et viennoiseries
– feuilletés salés ou sucrés
– pains décoratifs

Produit signé Cocotine, spécialiste des solutions à base d’œufs pour les professionnels comme les passionnés exigeants.

Un indispensable pour obtenir une dorure régulière, propre et rapide… même quand le four est déjà chaud et les plaques alignées.

Composition : oeuf entier pasteurisé, gaz propulseur : CO2.
Pulvériser à 50 cm.

Conseils d'utilisation : Utiliser tête en bas et rincer abondamment le diffuseur après utilisation

Conditionnement : 300g / 288ml

Il se conserve de 0 à +25°, après ouverture, à conserver 10 jours entre 0°C et +4°C.