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Spécial CAP pâtisserie
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Gélatine Bovine halal 1kg
11975
04/05/2025
52,30 € TTC
soit 52,30 €/Kg
Gélatine Bovine bronze halal 1kg
Alternative à la gélatine porcine, la gélatine bovine est halal. Elle vous permettra de réaliser toutes les recetets contenant de la gélatine porcine. Vous trouverez ci dessous le lien vers le tableau de conversion des gélatines. Une boite contient 300 feuilles.
Gélatine Halal bovine (certifiée) en feuilles de 2.5g 170 blooms
Conditionnement : Boîte 1 kg (400 feuilles) de gélatine Halal
Ingrédients : gelatine bovine fabriqués exclusivement à partir de peaux de bovins.
Le pouvoir gélifiant de la gélatine Halal s'inscrit dans une échelle de valeurs appelée bloom. Plus le nombre de bloom figurant sur l'étiquetage de votre gelatine Halal est élevé, plus votre gélatine Halal aura un pouvoir gélifiant important. En savoir plus http://cook-shop.fr/blog/equivalence-des-blooms-et-des-couleurs-de-gelatine/
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