Curso especial de pastelería CAP

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Nuestro sitio web colabora con L'atelier des Chefs, que ofrece formación CAP en pastelería . Al inscribirte en el programa de formación de L'atelier des Chefs, recibirás un 15 % de descuento en esta categoría durante toda la duración del curso.

¿Eres candidato al CAP pâtisserie (diploma de pastelero)?
Aquí encontrará la lista completa del equipo que se requerirá durante la competición:


- 1 cuchillo giratorio de acero inoxidable
- 1 pelador de verduras de acero inoxidable
- 1 cuchillo de pelar, de aproximadamente 10 cm
- 1 triángulo de acero inoxidable de aproximadamente 10 cm
- 1 espátula de acero inoxidable (17 cm)
- 1 espátula de acero inoxidable (23 cm)
- 1 espátula angular de acero inoxidable (27 cm)
- 1 cuchillo serrado para bizcocho o entremets de 321 cm
- 1 espátula Exoglass de 22 cm
- 1 espátula Exoglass de 28 cm
- 1 batidor de acero inoxidable
- 1 cortador de masa
- 1 juego de enchufes lisos
- mangas pasteleras desechables
- 1 rodillo
- 1 pinza para tarta
- Cortadores de galletas o moldes para pequeñas decoraciones
- 1 calculadora
- 1 María
- 1 bocina de plástico
- 1 termómetro electrónico
- 1 juego de enchufes estriados
- 1 pincel, mínimo 4 cm
- 1 par de tijeras
- 1 escala
- plantillas o patrones

Atuendo :
1 chaqueta profesional
1 delantal
1 gorro o gorro
1 par de pantalones profesionales
1 par de zapatos de seguridad antideslizantes