Levadura deshidratada de la panadería 500g Viva Pizza

Levadura deshidratada de la panadería 500g Viva Pizza

Sus cualidades son numerosas:

Estabilidad de la levadura durante varios meses: la pizza viva conserva todas sus propiedades, incluso una vez que se retira la cubierta de metal, gracias a su tapa de plástico.

La mejor organización de trabajo: la frecuencia amasada puede ser espaciada: la fermentación lenta permite una mayor batalla en los contenedores para una buena conservación fría (+ 4 ° C)

Extensibilidad óptima y tono fácil: la masa es uniforme, más fácil de trabajar y difundir. Se facilita la forma de la masa. ¡La masa conserva su forma después del alta y no hay deformación de fondos!

Producción de pizzas de calidad notable, porque la pizza obtenida es la masa regular y sabrosa, ligera y crujiente y la masticación de fusión.

Embalaje: en caja metálica con cubierta de plástico 500 g.

Dosis por litro de agua:

• 18 a 20 g para la fermentación corta (3H).
• 8 a 10 g para una larga fermentación (6h).
• Puede reemplazar el peso para la levadura fresca de peso.

Cómo usar: Para un resultado óptimo, siga estrictamente el siguiente método de trabajo:

Allay la pizza de levadura Viva en 1/2 litro de agua tibia (35 ° - 38 ° C) homogéneamente. Dejar reposar durante 5 minutos, luego mezcle bien. Incorporar la mezcla en la harina. Añadir el agua. Amasado según tus hábitos. La masa está lista para su uso.

Composición de levadura SAF PIZZA: Levadura (Saccharomyces Cerevisiæ).

Almacenamiento: en un lugar seco y fresco (25 ° C max).

Lifetime: 24 meses en su embalaje original. La pizza viva conserva todas sus propiedades, incluso una vez que se retira la cubierta de metal.