Dulcey Valrhona 250 g

La Dulcey de chocolate Valrhona - 250 g es un chocolate dijo Rubio, Reconocible con su color dorado y su perfil aromático único. Nacido de una caramelización controlada de chocolate blanco, se desarrolla. Notas intensas de sandblascuit, caramelo y leche caliente., sin amargura.
Muy apreciado en Pastelería, el dulcey es fácil de trabajar y extremadamente versátil. Financia perfectamente, los templos como un chocolate de la cubierta y ofrece una cremosa textura cremosa para los ganaches, los musgos, la cremosa, la formación de hielo o la tableta.
Se asocia maravillosamente con frutas como la pera, el plátano o las frutas secas, pero también con bases crujientes o de arena para fortalecer su lado de Biscuent.
Sugerencias de uso:
- Ganchas y cremoso dulcey.
- Espumas y eternas modernas.
- Tabletas y caramelos de chocolate.
- Glaseas gourmet e inserciones
Condicionado en 250 gEste formato es ideal para estar satisfecho o probando nuevas recetas con un chocolate excepcional firmado Valrhona, Referencia mundial de cobertura de chocolate.
- Ingredientes: manteca de cacao, azúcar, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, suero de leche, mantequilla, emulsionante: lecitina de soja, extracto natural de vainilla