Tout ce qu’il faut pour faire de jolis gâteaux !
Booooo !
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Dispo en 3/5 jours
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Mallard Ferrière
Référence: 18291
Cette spatule coudée 27 cm est parfaite pour les gâteaux de compétition (et les gros entremets du dimanche).
Un ustensile indispensable en pâtisserie pour lisser, napper et glacer avec précision.
Sa longueur offre un vrai confort sur les surfaces larges.
La forme coudée garde vos doigts loin des crèmes collantes.
Idéale pour des finitions propres, rapides… et franchement pro.
Informations produit
La spatule coudée 27 cm est conçue pour travailler facilement les grandes surfaces : layer cakes, entremets familiaux, plaques de génoise ou desserts à glacer. Sa lame longue permet d’étaler crème, ganache ou glaçage en quelques passes nettes, sans creuser ni arracher la matière.
Grâce à sa forme coudée, la main reste surélevée par rapport au gâteau, ce qui améliore le contrôle et évite de toucher la préparation. Résultat : un lissage plus régulier et une posture plus confortable, même sur de longues sessions de décoration.
Polyvalente, elle sert aussi bien à :
– lisser crème au beurre et glaçages
– napper entremets et gâteaux hauts
– déplacer délicatement des biscuits ou bases de gâteau
– réaliser des finitions nettes sur desserts XXL
Un ustensile simple, efficace, et clairement indispensable dès qu’on sort du format cupcake.
Longueur de la spatule : 44cm
Longueur de la lame en acier inoxydable : 27 cm
Lavable en machine
Accessoires pour ce produit
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