Avec ses 16 empreintes de 110 ml environ, ce moule convient aussi bien aux préparations de pâtisserie qu'aux entremets individuels, inserts et créations glacées. Sa conception en silicone permet un démoulage facilité et restitue fidèlement les détails du moule.

Moule Datte Pavoni : pour des créations individuelles originales

La forme de datte apporte immédiatement une identité visuelle à vos desserts. Le volume de 110 ml est adapté à la réalisation de portions individuelles généreuses, que vous pouvez garnir de mousses, crèmes, inserts fruités ou préparations glacées.

Pour un résultat particulièrement réaliste, le moule peut être utilisé avec différentes techniques de finition : velours, glaçage, spray coloré ou finition au pinceau. La forme peut ainsi être travaillée dans des teintes naturelles pour reproduire l'aspect d'une véritable datte, ou détournée dans des créations plus contemporaines.

Le moule peut également être utilisé pour créer des desserts inspirés du fruit sans nécessairement rechercher un rendu réaliste : chocolat, praliné, caramel, fruits secs et parfums orientaux se prêtent naturellement à cette forme.

Idées d'utilisation

• Entremets individuels en forme de datte
• Mousses et bavarois
• Desserts glacés et parfaits
• Inserts pour entremets
• Préparations à base de fruits
• Créations autour de la datte, du caramel et des fruits secs
• Desserts individuels chocolatés
• Créations pâtissières réalistes avec finition velours ou glaçage

Caractéristiques du moule Datte Pavoni

• Marque : Pavoni
• Collection : Pavoflex
• Créateur : Binkasem BK
• Forme : Datte
• Nombre d'empreintes : 16
• Volume par empreinte : environ 110 ml
• Dimensions d'une empreinte : 90 × 50 × 45 mm de hauteur
• Dimensions du moule : 400 × 300 mm
• Matière : silicone

Un moule original pour pâtissiers professionnels et amateurs souhaitant sortir des formes classiques et réaliser des desserts individuels avec une véritable présence visuelle.

Le moule est vendu sans boite afin de vous offrir le meilleur prix.