Tout ce qu’il faut pour faire de jolis gâteaux !
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Dispo en 3/5 jours
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Decora
Référence: 17627
Ce zesteur râpe finement vos agrumes pour vos recettes de pâtisserie.
Idéal pour ajouter du peps dans vos ganaches au chocolat.
Un matériel de pâtisserie précis, avec lame affûtée pour un geste net.
Il sublime vos ingrédients sans retirer l’amertume de la peau blanche.
Indispensable en cake design pour parfumer crèmes et appareils.
Informations produit
3,6 x 39 cm
La râpe zesteur Decora est conçue pour obtenir des zestes ultra fins et réguliers, sans efforts. Son affûtage permet de prélever uniquement la partie aromatique du zeste sans amertume. Parfaite pour parfumer ganaches au chocolat, crèmes fouettées, pâtes à gâteau, glaçages ou sirops. Ce matériel de pâtisserie fonctionne aussi sur parmesan, noix de muscade, gingembre ou zestes d’orange pour un layer cake. Sa forme longue offre une bonne prise en main et un geste précis pour toutes vos préparations en cake design ou en pâtisserie maison.
Idées d’utilisation :
– citron dans un cake au chocolat blanc
– zeste d’orange dans une mousse chocolat noir
– zeste de citron vert sur un number cake
Plus d’arôme, moins d’effort.
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