Booster pour Colorant liposoluble Colour Mill 20 ml

Si vous avez du mal à obtenir des résultats éclatants dans vos crèmes au beurre et vos pâtisseries, ajoutez Booster pour aider à émulsionner et à tirer le meilleur parti de vos couleurs. Booster permet à votre couleur de se mélanger aux huiles de votre pâtisserie.

Qu'est-ce que c'est ?
C'est exactement ce que fait le "Booster colour enhance". Il est utilisé pour intensifier votre couleur par émulsification. En ajoutant le booster, vous obtiendrez une couleur profonde en utilisant moins de colorant.
C'est magique (ou presque).

Émulsifie (permet à différents types d'ingrédients de se mélanger)
Aide à disperser la couleur et le colorant de façon plus uniforme.
Améliore la fluidité du chocolat (comme le beurre de cacao).
Ajoutez le colorant en gel au chocolat en le mélangeant avec le booster (environ 3 parts de booster pour 1 part de gel).