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Spécial CAP pâtisserie
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Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona*
13862
31/03/2025
10,05 € TTC
soit 20,10 €/Kg
Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona
Le produit indispensable pour vos pâtisserie disponible en petit conditionnement ! La pâte à glacer Noire pour réussir tous vos glaçages du premier coup ! Facile d'utilisation, il suffit de faire fondre les fèves, laisser tiédir, verser sur votre gâteau et lisser ! A vous les finitions parfaites !
En stock
Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona
Ingrédients : 18% de cacao.
Sucre, huiles et graisses végétales (palmiste, tournesol, palme, karité, coprah), cacao maigre en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille.
Conseils d'utilisation : faire fondre la quantité nécessaire de fêve au bain marie (environ 55 °C) ou au micro-ondes (puissance moyenne jusqu'à une température d'environ 45-50 °C). Avant utilisation, laisser refroidir entre 35 °C et 38 °C en fonction des applications et lisser avec une spatule pour obtenir un glaçage brillant.
Doypack 500g
Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.
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