La poudre de pois papillon Matcha bleu biologique

Cette poudre de pois papillon biologique est fabriquée à partir de fleurs séchées et finement moulues de Clitoria ternatea, également appelée « pois papillon », « blue matcha » ou « Anchan » en Thaïlande. Elle est cultivée naturellement dans le nord de la Thaïlande, dans la région de Chiang Mai, et s’inscrit dans les traditions ayurvédiques et de médecine naturelle.
Grâce à sa teinte bleue caractéristique, cette poudre est un colorant naturel précieux pour vos boissons : thés glacés, lattes végétaux, smoothies, cocktails, ainsi que pour vos créations en pâtisserie et cake design (génoises, glaçages, macarons, meringues…). Lorsque vous ajoutez un acidifiant léger (citron, vinaigre doux), la couleur passe du bleu vif à un rose-violet magique.
Ingrédient : 100 % fleur de pois papillon biologique (Clitoria ternatea).
Origine : Chiang Mai, Thaïlande.
Stockage : conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière pour préserver couleur et arôme.
Utilisation suggérée : mélangez 1 à 2 g (ou selon dosage recommandé) par 250 ml de liquide chaud ou lait végétal, fouettez ou mixez. Pour la pâtisserie, ajoutez à vos préparations humides ou poudres avant cuisson pour obtenir une belle teinte.
Un outil créatif pour les amateurs de pâtisserie naturelle, vegan, cake design, et pour ceux qui cherchent une alternative aux colorants artificiels.