Des « eggs cakes » colorés pour Pâques

Un super dessert tout mignon et coloré à réaliser avec vos loulous pour Pâques, les « eggs cakes » surnom que j’ai donné à ces petits gâteaux qui ont cuit dans une coquille d’oeuf vide. Vous pouvez mettre n’importe quelle pâte à gâteau pour faire ces oeufs tout moelleux. Faites appel à votre imagination. Vos enfants seront épatés en trouvant de « vrais oeufs » mais qui cachent un joli petit gâteau!

La recette pour 6 à 7 oeufs

1-2/ Il faut d’abord vider les oeufs, munnissez-vous d’un tire-bouchon ou un couteau à bout pointu et tapez sur le dessus de chaque oeuf pour faire un trou de 1 cm environ et videz la coquille dans un bol. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Rincez abondamment l’intérieur de chaque coquille et l’extérieur en faisant attention à ne pas casser la coquille. Plongez les coquilles dans l’eau bouillante 5 minutes pour stériliser et bien nettoyer les coquilles. Faites ensuite sécher le trou en bas.

Moule pour oeufs

Préparez un moule à oeufs en prenant une boite à oeufs, recouvrez de papier aluminium et déposez vos oeufs vidés et secs dessus.

La pâte à gâteau

100g d’oeuf

110g de sucre

110g de farine à gâteau

40g de beurre

8cl de lait

Des colorants en gel ou en poudre

1/ Préchauffez votre four à 150°c. Prélevez 100g d’oeuf des oeufs que vous avez vidé pour avoir les coquilles vides. Battez-les avec le sucre jusqu’à doublement de volume, ajoutez la farine. Faites bouillir le lait avec le beurre coupé en morceaux. Après ébullition versez dans la pâte précédente. Divisez la pâte en 3 ou 4 parts égales, mélangez chaque bol avec la couleur de votre choix.

2/ Munissez-vous de poches à douille et mettez chaque pâte colorée dans dedans.

3/ Prenez vos coquilles et versez-y un peu de pâte à gâteau de chaque couleur.

4/ Attention ne remplissez qu’à peine au 3/4 de la coquille ça gonfle donc ça risque de déborder.

Enfournez pour 35 à 40 minutes, surveillez et piquez avec un cure-dent pour voir si c’est cuit-cuit.