Combien de part dans un gâteau

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Se lancer dans un Wedding Cake soulève souvent des interrogations, notamment savoir combien de part je vais avoir dans un gâteau selon sa taille.

Quand on parle de wedding cake, et de gâteaux décoré en règle général, on parle gâteau haut, généralement fourré. Les parts sont plus petites que dans une tarte ou un entremet, puisque beaucoup plus hautes.

Comme vous allez le voir, hauteur égale, le nombre de part sera différent selon sa forme.

Toutes les données suivantes sont calculées pour des hauteurs de 7.5 cm à 10 cm.

 

Rond :

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Ce qui nous fait, pour une pièce montée type wedding cake :

 

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Carré :

 

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Retrouvez la réponse à la question « quelle quantité de pâte à sucre pour recouvrir mon gâteau » dans l’article que nous avons rédigé :

https://cook-shop.fr/blog/quelle-quantite-de-pate-a-sucre-pour-mon-gateau/

5 Réponses

  1. Très intéressant article! Tu m’a fait découvrir des choses que j’ignorais du découpage de gâteau. Merci et bonne journée.

  2. bonjour je dois faire un molly cake pour 40 personnes mais je vais en faire 2 pour 20 ma fille les veut en forme de cœur un vanille et un framboise quelles dimensions pour le moule me conseillez vous? Je ne l ai pas encore acheté et pouvez vous m indiquez les dosages ?MERCI

    • Je vous conseille de rejoindre notre groupe Facebook Pâtisserie et chocolat : entraide et partage. Vous y trouverez toutes les réponses aux questions techniques

  3. Brigitte Gladu

    BOnjour jaimerais bien aller retrouver votre groupe facebook 🙂 mais je ne le trouve pas 🙂 pouvez vous me mettre le lien ou me dire comment vous retrouver 🙂 merci et au plaisir:) tres beau blogue:)

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