Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
Paticréa
Riferimento: 14027
Modello di cassa A3
È la grande tendenza dell'estate! La torta a cassetta: una crostata di frutta reinventata e presentata a forma di un'elegante cassetta di frutta!
Questo modello in formato A3 è realizzato in foglio di acetato per uso alimentare. Puoi usarlo per creare decorazioni di cioccolato. Il modello è composto da tre parti: una lunga e una corta, per realizzare i lati e il fondo della scatola.
Posiziona lo stampo sull'impasto da tagliare, stendilo con un mattarello per segnarne i contorni, rimuovi lo stampo e segui la linea lasciata dall'impronta per tagliare l'impasto.
Trovate la ricetta della torta Cagette sul nostro blog!
Informazioni sul prodotto
Modello di cassa di frutta in formato A3
Rodoide utilizzato: 125 micron.
Dimensioni: Il modello è composto da 3 parti per creare il contorno della cassa e della base: una parte lunga (40 cm) e una parte corta (24 cm). L'altezza è di 8 cm ai bordi e 5 cm al centro, e la base misura 39 x 24 cm.
Accessori per questo prodotto
Paticréa
5 vassoi per catering 28x42
Moulin Maury
1 kg di farina Bagatelle T55
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