Purea di pere Williams al frutto Caramanfruit

A cosa serve realmente?

La purea di frutta è la soluzione ideale per chi ama cucinare in modo organizzato. Niente più frutta troppo matura o acerba, niente più succo che inzuppa il composto, niente più polpa fibrosa che si amalgama male. Con la purea Caramanfruit , otterrete sempre la stessa consistenza, lo stesso livello di dolcezza e lo stesso sapore, ogni volta che la aprite: una differenza fondamentale quando si cerca di ricreare una ricetta o di perfezionarla.

Può essere utilizzato così com'è, freddo o leggermente riscaldato a seconda della preparazione:

• In una mousse , in una crema bavarese o in un inserto per dessert
• Per preparare una coulis di pere da versare sui piatti o sulle charlotte
• In crema pasticcera aromatizzata per farcire bignè o crostate
• Una base per sorbetto fatta in casa, liscia e fruttata, che non richiede l'uso di una macchina se si possiede un buon frullatore.
• Da incorporare nell'impasto di torte o muffin per una consistenza umida, ricca di sapore e dalla consistenza soffice.

Il trucco che cambia tutto

Vi avanza della purea dopo aver preparato una ricetta? Non buttatela via! Versatela in una vaschetta per il ghiaccio , congelatela e sformate i cubetti congelati. Avrete così delle porzioni individuali pronte all'uso , da prelevare all'occorrenza: una mousse per due, un ripieno veloce, un coulis rapido. Un trucco semplice che evita gli sprechi e trasforma ogni avanzo in una risorsa preziosa.

Williams, perché proprio lei?

Tra tutte le varietà di pere, la Williams si distingue in pasticceria per una semplice ragione: il suo sapore . Un aroma intenso, quasi muschiato, che si mantiene bene durante la cottura e non si mescola con altri ingredienti. Si abbina naturalmente al cioccolato fondente, alla vaniglia, alla cannella, al caramello, alla nocciola e persino al formaggio Roquefort per i più audaci. Proviene dalla Francia, il che garantisce una maturazione controllata e una chiara tracciabilità: due criteri che Caramanfruit ha preso molto sul serio fin dalla sua nascita.

Cosa hai nella borsa

• Pere Williams francesi al 92,5%.
• Dolcificato e pastorizzato per uso diretto
• Stabilizzato con acido ascorbico (vitamina C) per preservare colore e aromi.
• Origine della frutta e del prodotto finito: Francia
• Si congela perfettamente per un utilizzo porzionato

Denominazione legale: Purea di pere Williams pastorizzata e zuccherata

Ingredienti: pera Williams 92,5%, zucchero, antiossidante: acido ascorbico E300.

Origine del frutto: Francia

Origine del prodotto finito: Francia