Purea di banana Caramanfruit

La purea di banana è particolarmente utile per preparare mousse, entremets, inserti, dessert cremosi e dessert alla frutta . Può anche essere incorporata nelle preparazioni di pasticceria, gelati e sorbetti, oppure utilizzata come base per ricette che combinano le banane con frutti più acidi come limoni, frutti di bosco o frutti esotici.

Grazie alla sua consistenza in purea e alla pastorizzazione , è pronto all'uso immediato nelle vostre ricette e vi permette di lavorare con banane di qualità costante. Lo zucchero esalta naturalmente il profilo aromatico del frutto, mentre gli acidi citrico e ascorbico contribuiscono alla stabilità del preparato.

Caramanfruit seleziona banane provenienti da Costa Rica, Guatemala ed Ecuador , prima di lavorare il prodotto finito in Francia . Questa purea è pensata per pasticceri, cioccolatieri e gelatai che desiderano incorporare facilmente la frutta nelle loro ricette senza la fatica di sbucciare, frullare e aggiustare gli ingredienti. Perché una banana già frullata ha almeno il pregio di non annerirsi sul piano di lavoro.

I vantaggi

• Purea di banana al 97,1%
• Gusto fruttato e delizioso di banana
• Purè di patate pastorizzato zuccherato , pronto all'uso
• Ideale per mousse, inserti, dessert cremosi ed entremets.
• Adatto anche per gelati e sorbetti
• Facile da incorporare nelle preparazioni di pasticceria
• Frutta originaria di Costa Rica, Guatemala ed Ecuador
• Prodotto finito realizzato in Francia

Ingredienti

Purea di banana 97,1%, zucchero, acidificante: acido citrico E330, antiossidante: acido ascorbico E300.

Caratteristiche

• Marchio: Caramanfruit
• Denominazione legale: Purea di banana pastorizzata e zuccherata
• Frutto: banana
• Contenuto di purea di banana: 97,1%
• Origine del frutto: Costa Rica, Guatemala, Ecuador
• Origine del prodotto finito: Francia