Purea di mandarino e Caramanfruit

Il mandarino spagnolo: una scelta sensata

La Spagna è il principale produttore europeo di mandarini e le varietà mediterranee sono rinomate per la loro naturale dolcezza e l'aroma intenso. Si tratta di frutti raccolti al culmine della maturazione, quando il sole e il terreno operano davvero la loro magia, e lo si può percepire nella purea. Con il 94,1% di frutta, non c'è nulla da nascondere: la qualità del frutto parla da sé.

Cosa offre il mandarino che gli altri agrumi non hanno

Il limone taglia i sapori, l'arancia dona struttura, il pompelmo aggiunge una scossa. Il mandarino, invece, avvolge. È più dolce, più rotondo, con una nota floreale che manca all'arancia. In un piatto, apporta calore senza essere invadente: è l'agrume del piacere, non dell'acidità.

Ecco alcune idee per utilizzarlo subito:

• Una mousse al mandarino leggera e dorata per dessert individuali o un tronchetto di Natale diverso da quello tradizionale
• Un inserto di mandarino in un entremet di cioccolato al latte o fondente: un abbinamento classico rivisitato.
• Crema di mandarino per farcire crostate, macarons o crêpes della domenica.
• Un sorbetto al mandarino dalla consistenza vellutata, con una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza.
• Una glassa a specchio colorata naturalmente grazie al bellissimo colore arancione della purea.
• Un cocktail festivo o un mocktail con purea di mandarino, ginger beer e qualche fogliolina di menta.

La confezione doypack da 1 litro: pratica, richiudibile e adatta al congelamento.

Il coperchio richiudibile della confezione doypack permette di dosare con precisione la quantità necessaria e conservare il resto in frigorifero. L'eventuale eccedenza si congela perfettamente in cubetti in una vaschetta per il ghiaccio, offrendo porzioni pronte all'uso senza dover scongelare l'intero litro per ogni ricetta.

Cosa c'è nel doypack

• 94,1% succo e polpa di mandarino
• Origine del frutto: Spagna
• Origine del prodotto finito: Francia
• Nessun additivo: solo frutta e zucchero.
• Formato da 1 litro, confezione doypack con tappo richiudibile
• Può essere congelato in pellet per un utilizzo porzionato

Ingredienti: succo e polpa di mandarino 94,1%, zucchero