Purea di more e Caramanfruit

La mora: un frutto di contrasti

La mora è un frutto complesso. Più aspra del mirtillo, più intensa del lampone, con tannini leggeri che le conferiscono un retrogusto persistente. In una ricetta, apporta colore – un viola intenso e naturale – e una forte personalità che si sposa bene con cioccolato, vaniglia e spezie. È il frutto che trasforma un dessert ordinario in qualcosa di memorabile.

Idee per utilizzarlo subito

• Una mousse leggera, violacea e matura , perfetta per un dessert autunnale o per un originale tronchetto di Natale.
• Un inserto di more in un entremet al cioccolato fondente o alla vaniglia: il contrasto è sorprendente.
• Una coulis di more da abbinare a una panna cotta, una cheesecake o un gelato alla vaniglia.
• Un sorbetto al gusto intenso di mora , perfetto da solo o abbinato a un sorbetto al limone.
• Un ripieno di macaron alle more per variare rispetto al classico lampone.
• Una glassa lucida dal colore naturale, ideale per crostate e dessert.

La confezione doypack da 1 litro: pratica, richiudibile e adatta al congelamento.

Il coperchio richiudibile della confezione doypack permette di dosare con precisione la quantità necessaria e conservare il resto in frigorifero. L'eventuale eccedenza si congela perfettamente in cubetti in una vaschetta per il ghiaccio, offrendo porzioni pronte all'uso senza dover scongelare l'intero litro per ogni ricetta.

Cosa c'è nel doypack

• 92,5% mora, zucchero
• Origine del frutto: Polonia, Serbia, Ucraina, Cile
• Origine del prodotto finito: Francia
• Senza additivi
• Formato da 1 litro, confezione doypack con tappo richiudibile
• Può essere congelato in pellet per un utilizzo porzionato

Ingredienti: Mora 92,5%, zucchero