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Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
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Pectin 325 NH95 E440II - 50G
Paticréa
Referencia: 10677 | DLUO: 30/06/2027
Pectin 325 NH95 Permite jamones de gel con texturas gruesas, salsas para la web, puré de frutas ... está particularmente indicado para promover la fruta tomando como la piña.
10,00 €
( 200,00 € kilo )
Información del producto
Golencia no reversible de la calefacción.
Capacidad: 50 g
Ingredientes: agente gelificante: Pectin amida E440II, Sucosa
Área de aplicación:
La Pectin 325 NH95 se usa para Atascos texturados gruesos, salsas inclinadas, puré de frutas, postres lecheros gelificados, Forraje de atascos no gel., productos dietéticos e hipoglucídicos.
Pectina dosis 325 NH95: 0,3 a 0,5 g / kg o 4 a 5 g / l de leche
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Opiniones sobre el producto
C’est devenu un indispensable pour obtenir des inserts de fruits tendres et pas trop gélifiés. Bonne alternative à la gélatine...
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