• Dextrose Monohydrate 100g - PATICREA

Dextrose Monohydrate 100G - Patica

Paticréa

Referencia: 3086 | DLUO: 31/07/2026

Dextrosa también llamó Monohidrato de dextrosa. Es una sucre simple Polvo de sabor sin azúcar. Para la fabricación de hielo, hace posible bajar el punto de congelación y evita la cristalización. Permite una mejor fijación de aromas y exaltados. Tenga en cuenta que la dextrosa trae un color de biscuidad. Participa en la fermentación de los productos elevados (especialmente los pasteles).

Más información
3,10 €
( 31,00 € kilo )
En stock

 

Pago seguro

 

Envío gratuito en pedidos superiores a 69 €*

 

Entrega rápida

Información del producto

- Dextrosa
- olla de 100 g
- Dosis: del 2 al 5% del peso total.

- Alcance: Biscuit, Dextrose ajusta la coloración de las cookies.
- En Biscottería y Pastelería, Dextrose proporciona una fuente de azúcares directamente fermentables. Dextrose mejora el levantamiento, el colorante externo y los períodos de retención.
Pastelería industrial, además de colorear de corteza, Dextrose extiende la calidad de los productos frescos terminados con el tiempo.

Importante:
La marca TopCake se acopla. Durante este período de transición, algunos fiscales pueden comprender aleatoriamente una o la otra marca sin afectar el producto y su uso.

Accesorios para este producto