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1 kg Muscovado-Rohrzucker, Terre exotique

Terre exotique

Referenz: 11506 | DLUO : 30/04/2034

Muscovado-Rohrzucker (1 kg) ist in manchen Rezepten unverzichtbar und kann durch nichts anderes ersetzt werden. Er wird aus Zuckerrohr von Mauritius hergestellt. Der nach dem Auspressen des Zuckerrohrs gewonnene Saft wird gereinigt, gefiltert und anschließend kristallisiert, wodurch dieser feuchte, braune Zucker seine an Lakritz erinnernde Konsistenz erhält. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

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Möchten Sie Ihren Backwaren das gewisse Etwas verleihen? Terre Exotique Muscovado-Rohrzucker ist der Rolls Royce unter den unraffinierten Rohrzuckern . Reich an Melasse , sorgt er für eine saftige Textur , eine intensive braune Farbe und ein vollmundiges Aroma von Karamell, Lakritz und Trockenfrüchten . Ganz anders als herkömmlicher Zucker – hier genießen Sie unverfälschten, natürlichen Geschmack!

Perfekt für amerikanische Cookies , Schokoladenfondant , rustikale Käsekuchen oder auch Cremes, Lebkuchen, Kuchen und Ganaches . Beim Tortendekorieren ermöglicht er ein süßes Aroma ohne fade Konsistenz. Eine unverzichtbare Zutat für hausgemachtes Gebäck nach englischer Art oder für Ottolenghi (der, kleiner Spoiler: Muscovadozucker in seinen Desserts und süßen wie herzhaften Saucen liebt!).

Anwendungshinweise:

  • In Ihren XXL-Cookies für einen weichen Kern und eine duftende Kruste

  • Zum Süßen einer dunklen Schokoladenganache oder eines rustikalen Kuchenbodens

  • Streuen Sie es über selbstgebackenes Bananenbrot oder Karottenkuchen.

  • Mit einer Basis aus Karamell, hausgemachter Barbecue-Sauce oder Apfelmus

  • Ersetzen Sie weißen Zucker in Ihren Rezepten für eine rustikalere und natürlichere Note.

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