Dulcey Valrhona 250 g

Valrhona Dulcey Schokolade – 250 g ist eine blonde Schokolade, erkennbar an ihrer goldenen Farbe und ihrem einzigartigen Aromaprofil. Sie entsteht durch die kontrollierte Karamellisierung weißer Schokolade und entwickelt intensive Noten von Mürbeteig, Karamell und warmer Milch , ganz ohne Bitterkeit.
Dulcey ist in der Konditorei hoch geschätzt, leicht zu verarbeiten und äußerst vielseitig. Sie schmilzt perfekt, lässt sich wie Kuvertüre temperieren und bietet eine geschmeidige Textur, ideal für Ganaches, Mousses, Cremes, Glasuren oder selbstgemachte Schokoladentafeln.
Es harmoniert wunderbar mit Früchten wie Birne, Banane oder Trockenfrüchten, aber auch mit knusprigen oder mürbeten Böden, um seinen keksartigen Charakter zu unterstreichen.
Anwendungshinweise:
– Dulcey Ganaches und Cremes
– moderne Mousses und Desserts
– Schokoriegel und Bonbons
– Gourmet-Glasuren und -Einlagen
Diese 250-g -Packung ist ideal, um sich selbst etwas zu gönnen oder neue Rezepte mit der außergewöhnlichen Schokolade von Valrhona auszuprobieren, einem weltweit führenden Hersteller von Kuvertüre.
Zutaten : Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt