Ovales Weidengeflecht 41 x 15 cm

Durch seine ovale Form nimmt der Teig während der Gärung eine schöne, gleichmäßige Form an und eignet sich daher gut für die Zubereitung von rustikalen Broten, Landbroten, Getreidebroten oder Sauerteigbroten.

Ein Gärkorb für gelungenes selbstgebackenes Brot

Der Weidenkorb wird traditionell beim Backen verwendet, damit der Teig aufgehen kann und gleichzeitig seine Form behält. Das Weidengeflecht fördert außerdem die Verdunstung von Feuchtigkeit von der Teigoberfläche, was zu einem gut strukturierten Teig vor dem Backen führt.

Mit seinen Maßen von 41 x 15 cm eignet sich dieser ovale Gärkorb besonders für Teigkugeln, aus denen schöne, großzügig dimensionierte hausgemachte Brote gebacken werden sollen.

Den geformten Teig nach dem Kneten und Formen einfach in den Gärkorb legen, dort gehen lassen, bevor man ihn auf den Backrost stürzt und in den Ofen schiebt.

Ideal zum Backen zu Hause

Dieser ovale Weidenkorb wird natürlich seinen Platz in der Ausrüstung all jener finden, die gerne ihr eigenes Brot backen:

• Hausgemachtes Brot
• Sauerteigbrot
• Landbrot
• Mehrkornbrot
• Vollkornbrot
• Rustikales Brot
• Traditionelle Bäckerei
• Gärung und Aufgehen des Brotteigs

Der Gärkorb dient nicht zum Backen des Brotes: Er begleitet die Gär- und Formungsphase vor dem Backen im Ofen.

Merkmale

• Weidenkorb
• Ovale Form
• Abmessungen: 41 x 15 cm
• Ideal zum Fermentieren und Aufgehenlassen von Brotteig
• Für selbstgebackenes Brot und traditionelle Backwaren
• Wiederverwendbar