Tutto il necessario per realizzare torte meravigliose!
Natale
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Pavoni
Riferimento: 18631
Lo stampo in silicone Frosty, ideato dal pasticcere Cesare Murzilli per Pavoni , permette di creare un tronchetto di Natale davvero originale, ispirato alla figura di un pupazzo di neve. La sua forma scultorea trasforma un semplice tronchetto in un vero capolavoro di pasticceria, con volumi e dettagli che conferiscono al dolce un carattere unico.
Informazioni sul prodotto
Questo stampo in silicone a forma di tronchetto è particolarmente adatto per preparazioni che richiedono raffreddamento: mousse, creme bavaresi, parfait surgelati, semifreddi, entremets e altri dessert contemporanei. Una volta sformato, il tronchetto rivela i diversi strati dello stampo e può essere decorato facilmente con una glassa, un effetto velluto o pochi tocchi finali per esaltarne l'aspetto invernale.
Il design Frosty permette inoltre di giocare con colori e texture. Una finitura bianca evoca naturalmente la neve, mentre una smaltatura a specchio o una finitura vellutata creano un'interpretazione più grafica e contemporanea. Lo stampo può quindi essere utilizzato per realizzare un tronchetto di Natale, un dessert gelato o un originale entremet invernale.
Con le sue dimensioni di 253 x 110 x 76 mm e un volume di circa 1100 ml, è ideale per creare un dessert generoso da condividere. Il silicone flessibile facilita l'estrazione dallo stampo, soprattutto dopo il congelamento, e permette di riprodurre con precisione i dettagli della forma.
Lo stampo Frosty è una delle creazioni di Cesare Murzilli per Pavoni , ideato per offrire a pasticceri professionisti e appassionati esigenti forme contemporanee e immediatamente riconoscibili.
Caratteristiche :
Accessori per questo prodotto
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