Il suo design gioca su una successione di rilievi arrotondati che avvolgono il dolce e creano un effetto particolarmente grafico una volta sformato. Gli esempi presentati da Pavoni mostrano, in particolare, il suo utilizzo con una mousse o un entremets ripieno di frutta, ma il formato si presta a numerose combinazioni di sapori e consistenze.

Con una capacità di 1100 ml , lo stampo Silky è perfetto per realizzare un dessert a forma di tronchetto da condividere. La sua lunghezza di 25 cm consente inoltre una presentazione elegante e un facile porzionamento.

Uno stampo per tronchi per tutto l'anno

Non limitatevi al periodo delle feste. Con la Silky potete preparare dolci primaverili con frutti rossi, creazioni estive con frutta esotica, abbinamenti di cioccolato e praline in autunno, o anche dessert più classici a base di vaniglia, caffè o cioccolato.

La sua forma può essere utilizzata per creare:

• Tronchetti di Natale e Capodanno;
• dessert alla frutta;
• dessert surgelati;
• semifreddo;
• creazioni al cioccolato e praline;
• Dolci individuali o da condividere, ispirati al formato del tronchetto di Natale.

I rilievi dello stampo possono essere semplicemente evidenziati con glassa, spray effetto velluto o floccaggio, ma possono anche essere lasciati molto puliti per una finitura più contemporanea.

Silicone Pavoflex: sformatura precisa

Lo stampo è realizzato in silicone alimentare Pavoni , un materiale particolarmente adatto ai dolci che richiedono il congelamento prima dell'estrazione. La sua flessibilità permette di estrarre facilmente il dolce preservandone i dettagli.

Come per altri stampi in silicone per entremets, il congelamento garantisce un'estrazione pulita e una superficie perfettamente definita. Lo stampo può essere utilizzato anche per preparazioni che richiedono cottura, entro i limiti di temperatura indicati dal produttore.

Caratteristiche

Marchio: Pavoni
Collezione: Pavoflex
Modello: Silky
Designer: Cesare Murzilli
Tipo: stampo in silicone per tronchetti/dessert
Dimensioni dell'ingombro: 250 × 86 × 68 mm
Volume: circa 1100 ml

La capacità di 1100 ml è particolarmente adatta a ricette di entremets composte da diversi elementi: mousse, ripieno, biscotto ed eventualmente uno strato croccante. Offre ampio spazio per creare una struttura a più strati, mantenendo al contempo proporzioni armoniose una volta sformato il dolce.

Stampo per legna Silky Pavoni : una forma contemporanea e grafica, versatile e adatta anche a usi che vanno ben oltre la stagione della legna.