Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
PME
Riferimento: 18092
Lo spray White Velvet PME impreziosisce i vostri dessert con un delicato velo perlato, ideale per decorare torte e pasticcini. Facile da usare, dona un'elegante finitura a pasta di zucchero, cioccolato o crema al burro. Compatibile con la pistola a spruzzo PME per un'applicazione uniforme. La sua tonalità bianca permette di ottenere effetti neve, satinati o perlati a seconda dello spessore degli strati. Un accessorio indispensabile per dare un tocco speciale a torte, cupcake e entremets.
Informazioni sul prodotto
Lo spray White Velvet PME da 100 ml è il partner ideale per pasticceri e cake designer che desiderano una finitura raffinata. La sua formula vellutata crea un effetto perlato, satinato o bianco neve a seconda della superficie da decorare: pasta di zucchero, pasta di gomma, crema al burro, glassa reale o cioccolato.
Utilizzato direttamente o con la pistola a spruzzo PME, garantisce un'applicazione fine e uniforme da una distanza di 15-20 cm. Su un tronchetto di Natale, una torta nuziale o cioccolatini fatti in casa , aggiunge un tocco di lusso senza sforzo. Perfetto per creare effetti satinati, drappeggi o ghirlande, può essere utilizzato sia su torte fresche che su decorazioni secche.
Consiglio d'uso: testare sempre il colore prima dell'applicazione e spruzzare su una zona protetta. Abbinalo a spray oro, argento o perla per ottenere tonalità festive. In pasticceria, questo spray è uno degli ingredienti essenziali per una finitura professionale e una presentazione spettacolare.
pasta di zucchero e pasta di gomma
Il colore della vernice lucida è estremamente versatile e può essere spruzzato su pasta fresca o secca, su forme ritagliate o torte intere, a voi la scelta.
Se desiderate creare un meraviglioso effetto tessuto satinato, ideale per drappeggi, ghirlande e fiocchi, Pearl Lustre è la soluzione perfetta. Inoltre, non dimenticate che Pearl Lustre aggiungerà un tocco di magia alle torte a tema con effetto neve.
Oro, argento e bronzo sono perfetti per tutte le occasioni classiche come compleanni, numeri e lettere, ecc. E se preferisci un argento più simile al platino, ti basterà spruzzarlo con una vernice perlata per ottenere un colore più brillante e bianco.
Crema al burro
Lo spray illuminante e la crema al burro si abbinano perfettamente, regalando un'esperienza completamente nuova che trasforma cupcake, torte e dessert in modi inediti. Sperimenta con colori come rosa, azzurro, rosso e verde per ottenere effetti divertenti e di tendenza.
Cioccolato e caramelle
Il cioccolato con un tocco d'oro è un vero lusso e viene utilizzato dai maestri cioccolatieri con risultati eccezionali, un effetto che si può facilmente ottenere con l'aiuto dello spray Gold Lustre.
Glassa reale
Il colore della lucentezza non è spesso associato a questo tipo di smalto, ma l'introduzione di Lustre Spray ha completamente rivoluzionato le regole. La lucentezza nera è incredibile e può trasformare completamente uno smalto bianco in nero.
Biscotti e torte
Non ci viene spesso in mente di spruzzare una vernice lucida direttamente su biscotti o torte già cotti o precotti, ma perché no? Può davvero aggiungere un tocco speciale.
Ingredienti: Propellenti: (Butano E943a, Isobutano E943b, Propano E944), Burro di cacao
Prima dell'uso, è preferibile lasciare il colorante a temperatura ambiente (25°C) per 2 ore. Non utilizzare il forno. Agitare bene prima dell'uso e spruzzare in strati sottili da una distanza di 25-30 cm.
Leggere attentamente prima dell'uso per assicurarsi di utilizzare correttamente lo spray effetto velluto: https://cook-shop.fr/blog/bien-utiliser-un-spray-velours/
Nota: se l'ugello si ostruisce, non esitate a sciacquarlo sotto l'acqua calda.
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