Semi di anice verde

Molto apprezzato in pasticceria e panificazione, l'anice verde conferisce un aroma caratteristico al pan di zenzero , al pane fatto in casa, ai biscotti, alle brioche e ai dessert a base di latte o panna. Si abbina inoltre bene a marmellate, chutney e preparazioni a base di frutta.

Nelle preparazioni salate, i semi di anice verde si abbinano bene con pesce bianco, patate, lenticchie, verdure e formaggi freschi o di capra. Una spezia versatile da tenere in dispensa per dare facilmente varietà alle vostre ricette.

Come utilizzare i semi di anice verde in cucina?

I semi di anice verde possono essere utilizzati interi oppure leggermente schiacciati per sprigionare maggiormente il loro aroma.

Alcune idee:

• Pan di zenzero all'anice : aggiungete alcuni semi alla preparazione insieme alle altre spezie.
• Biscotti e tortine : incorporate i semi direttamente nell'impasto.
• Brioche e pane fatti in casa : aggiungete anice verde alla farina per aromatizzare l'impasto.
• Crème brûlée, flan o budino di riso : mettete in infusione i semi nel latte o nella panna.
• Panna montata aromatizzata all'anice : immergere la panna nei semi prima di montarla.
• Marmellate e chutney : pochi semi aggiungono una nota fresca e aromatica.
• Pesce bianco : utilizzare l'anice verde come spezia per esaltare delicatamente i piatti.
• Patate, lenticchie e verdure : aggiungete dei semi durante la preparazione.

È possibile preparare un infuso di anice verde anche mettendo in infusione i semi in acqua calda.

Che sapore ha l'anice verde?

L'anice verde ha un aroma distintivo, fresco, dolce e leggermente zuccherino. Il suo profumo è piuttosto intenso al naso, ma più delicato al palato. Conferisce un sapore davvero unico ai piatti, soprattutto se abbinato alle spezie del pan di zenzero.

Anice verde e anice stellato: qual è la differenza?

Nonostante il loro aroma simile, l'anice verde e l'anice stellato non provengono dalla stessa pianta. L'anice verde si riferisce ai semi della Pimpinella anisum , mentre l'anice stellato proviene da un albero diverso.

Anice verde Terre Exotique

Questo anice verde Terre Exotique è confezionato in una bustina da 50 g . Un formato pratico per utilizzare questa spezia in pasticceria, nella panificazione e in piatti salati.

Marchio: Terre Exotique
Prodotto: semi di anice verde
Peso: 50 g