• Peperoncini ancho

Peperoncini ancho

Terre exotique

Riferimento: 16953 | DLUO : 15/04/2028

Pezzetti di peperoncino Ancho: un sapore dolce e fruttato per le tue ricette.


Scoprite il peperoncino Ancho, stella della cucina messicana, qui presentato in pezzi per un utilizzo facile e veloce. Delicato al palato, sviluppa note fruttate che ricordano l'uva passa e le prugne, perfette per esaltare i vostri piatti dolci o salati. In pasticceria e decorazione di torte, aggiunge un tocco di originalità a ganache, biscotti o cioccolatini aromatizzati. In cucina, esalta salse, marinate, chili e stufati. Un ingrediente essenziale per tutti i buongustai alla ricerca di autenticità e avventure culinarie.

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Informazioni sul prodotto

I peperoncini Ancho tritati sono un ingrediente fondamentale della cucina messicana. Essiccati dopo la completa maturazione del peperone poblano, vantano un bellissimo colore bruno-rossastro e offrono un livello di piccantezza moderato (1/10 sulla scala Scoville) che si adatta a tutti i palati. I loro ricchi aromi, con sentori di frutta secca, cacao e liquirizia, si prestano ugualmente bene sia a piatti salati che a creazioni di pasticceria audaci.
Nelle vostre ricette dolci, incorporatelo in una ganache al cioccolato fondente per un dessert speziato e raffinato, nei biscotti al cacao per un tocco messicano, oppure in uno sciroppo profumato per inzuppare torte e babà. Nei piatti salati, è ideale per salse mole, chili con carne, stufati e marinate per carni o verdure grigliate.
Per utilizzarlo, reidratate i pezzi in acqua calda o brodo per qualche minuto, quindi frullateli o mescolateli direttamente alle vostre ricette. Prodotto 100% naturale, senza additivi, il peperoncino Ancho tritato è un ottimo modo per ampliare la gamma di sapori in cucina controllando al contempo il livello di piccantezza.

Barattolo da 45 g

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