Essenziale per la preparazione di macarons, financier, frangipane o biscotti morbidi, conferisce un delicato aroma di mandorla e una consistenza che si scioglie in bocca alle vostre creazioni. Può essere utilizzato anche in torte, basi per crostate e in molte ricette di pasticceria tradizionali o creative.

La sua granulometria extrafine lo rende facile da incorporare nelle ricette. Confezionato in sacchetti da 1 kg, è adatto sia agli appassionati di pasticceria che ai professionisti che necessitano di un ingrediente versatile per le loro creazioni.

I vantaggi

• Mandorle sbollentate al 100%: nessun altro ingrediente aggiunto.

• Consistenza extrafine: per preparazioni regolari e omogenee.

• Gusto delicato: senza amarezza né note rancide, come indicato nella scheda tecnica.

• Versatile: macarons, financiers, frangipane, biscotti e torte.

• Formato da 1 kg: pratico per preparazioni regolari e ricette in grandi quantità.

Caratteristiche

• Prodotto: Polvere di mandorle sbiancate extrafine

• Composizione: 100% mandorle pelate

• Origine delle mandorle: Spagna, Stati Uniti o Australia

• Lavorazione e confezionamento: Francia

• Peso netto: 1 kg

• Allergeni: mandorle

• Può contenere tracce di: altra frutta a guscio

• Conservazione: Tenere al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 631 kcal

• Contenuto di grassi: 53 g, di cui saturi 4 g

• Carboidrati: 8,8 g, di cui zuccheri 4,6 g

• Fibre: 9,9 g

• Proteine: 26 g

• Sale: 0,05 g