Un cioccolato vegano con note di mandorle tostate.
Prodotta con fave di cacao pura del Madagascar, Amatika 46% sviluppa un profilo aromatico unico, caratterizzato da note di cacao e mandorle tostate, con un leggero sentore di acidità. La sua consistenza fondente e il sapore ricco la rendono una copertura ideale per esplorare le possibilità della pasticceria vegana .
Certificato vegano, questo cioccolato di copertura non contiene ingredienti di origine animale nella sua ricetta. Ciò consente di creare dessert a base vegetale senza utilizzare il tradizionale cioccolato al latte.
Una copertina versatile per tutte le tue creazioni.
Facile da lavorare, Amatika 46% può essere utilizzata come una tradizionale copertura di cioccolato. È adatta per la preparazione di ganache, creme, mousse e glasse, nonché per la modellatura di caramelle, barrette, gelati e sorbetti.
Per risultati ottimali, seguire la curva di temperaggio:
Punto di fusione: da 40 a 45 °C
Cristallizzazione: da 27 a 28 °C
Temperatura di esercizio: da 30 a 31 °C
I vantaggi
46% minimo di cacao .
Fave di cacao del Madagascar di origine pura.
Un'alternativa vegetale al cioccolato al latte.
Note di cacao e mandorle tostate.
Certificato vegano.
Adatto per la modellatura, la copertura e la preparazione di prodotti di pasticceria.
Comodo formato da 250 g.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, burro di cacao, fave di cacao del Madagascar, polvere di mandorle (16,1%), emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
Allergeni: Contiene mandorle. Può contenere soia, latte, glutine e altra frutta a guscio.
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.
Buuu!
