• Tanariva 33% - Fave di cioccolato al latte Valrhona 3kg @

Tanariva 33% - Grani di cioccolato al latte Valrhona 3kg

Valrhona

Riferimento: 13136

Fave di cioccolato al latte Tanariva 33% cacao, Valrhona .

Tanariva è un cioccolato puro del Madagascar. Offre un profilo aromatico equilibrato, con sapori aciduli ammorbiditi da spiccate note di latte e caramello.

Si abbina bene con pompelmo, mandarino, arancia e lampone; caffè, anice stellato e vaniglia, caramello salato.

Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.

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Informazioni sul prodotto

Fave di cioccolato al latte Tanariva 33% cacao, Valrhona .

Origine: Puro Madagascar

Contenuto di cacao: minimo 33%

- Lavorazione del cioccolato: stampaggio, tavolette di cioccolato
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 29-30°C.


Ingredienti : Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao del Madagascar, latte scremato in polvere, estratto naturale di vaniglia, emulsionante (lecitina di soia), aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine dell'uovo e glutine.

sacco da 3 kg

Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.

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