Caramanfruit -Zitronenpüree

Keine Zusatzstoffe: Zwei Worte, die zählen

Auf dem technischen Datenblatt eines Fruchtpürees ist der Hinweis „ohne Zusatzstoffe“ von großer Bedeutung. Keine Verdickungsmittel, keine Stabilisatoren, keine künstlichen Aromen – nur Früchte und Zucker. Was Sie Ihrem Rezept hinzufügen, ist pure Zitrone mit all ihrer natürlichen Frische. Für Konditoren, die Etiketten lesen und Wert auf die Inhaltsstoffe ihrer Kreationen legen, ist dies eine einfache und klare Garantie.

Die Bedeutung der Zitrone in Ihren Rezepten – und das wird oft unterschätzt.

Zitrone liefert nicht nur Säure. Sie hebt andere Aromen hervor – eine Vanillecreme mit einem Hauch Zitrone wird komplexer, eine rote Fruchtmousse mit einem Hauch Zitrone gewinnt an Tiefe. Sie gleicht Süße aus – wo eine zu süße Zubereitung den Gaumen überfordern kann, stellt Zitrone das Gleichgewicht wieder her. Und sie eignet sich hervorragend zum Kochen – im Gegensatz zu Zitronenschale, die bitter werden kann, sorgt das Püree für eine frische und stabile Säure.

1 Liter voller Möglichkeiten – Ideen, um den Vorrat an Möglichkeiten mit Vergnügen zu füllen

• Eine glatte und glänzende hausgemachte Zitronencreme , perfekt zum Füllen von Törtchen, Windbeuteln oder Zitronen-Baiser-Macarons.
• Eine Zitronen-Baiser-Torte mit einer herrlich intensiven Zitronencreme, ganz ohne den Einsatz von Zitrusfrüchten.
• Eine leichte Zitronenmousse als Füllung in Erdbeer- oder Himbeer-Desserts
• Eine Zitronenglasur zum Verzieren von Kuchen oder Madeleines – spritzig, glänzend, unwiderstehlich
• Ein schnelles Zitronensorbet mit etwas Sirup, fruchtig und erfrischend wie eine sizilianische Granita.
• Ein paar Gramm in einer Honig-Vinaigrette oder einer Fischmarinade – Zitrone ist nicht nur zum Backen da.

Die 1-Liter-Doypack-Packung: die perfekte Dosis für organisierte Konditoren

Ein Liter Zitronenpüree mag viel erscheinen. Tatsächlich ist es die ideale Menge für alle, die regelmäßig backen: Man hat genug für mehrere Rezepte, ohne dass es einem im ungünstigsten Moment ausgeht. Dank des wiederverschließbaren Deckels der Doypack-Packung kann man nur so viel entnehmen, wie man benötigt – der Rest lässt sich im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Würfeln in einem Eiswürfelbehälter einfrieren und ist so für die nächste Backaktion bereit.

Was Sie im Doypack haben

• 86,9 % gelber Zitronensaft und Fruchtfleisch
• Herkunft der Früchte: Spanien
• Herkunft des Endprodukts: Frankreich
• Gesüßt und pasteurisiert für den direkten Verzehr
• Keine Zusatzstoffe – nur Früchte und Zucker
• 1-Liter-Format , Doypack mit wiederverschließbarem Deckel
• Kann zu Pellets eingefroren und portioniert werden.

Zutaten) :

Zitronensaft und Fruchtfleisch 86,9 %, Zucker