Caramanfruit Erdbeerpüree

Lasst uns offen über die Zusammensetzung sprechen.

Erdbeeren sind bei der Verarbeitung eine heikle Frucht. Sie verlieren beim Pasteurisieren leicht ihr intensives Aroma, und ihre natürliche Farbe neigt dazu, nach dem Kochen blassrosa zu werden. Aus diesem Grund hat Caramanfruit zwei bewusste Entscheidungen getroffen:

• Ein natürliches Erdbeeraroma, das das Aromaprofil frischer Früchte originalgetreu wiedergibt – nicht um mittelmäßige Früchte zu überdecken, sondern um das auszugleichen, was durch Hitze unweigerlich verloren geht.
• Konzentrierter lila Karottensaft , um die schöne, leuchtende, appetitanregende rote Farbe zu erhalten – eine 100% natürliche Lösung, ohne lange E-Nummern.

Das Ergebnis: ein Püree, das so aussieht, wie Erdbeeren immer aussehen sollten.

Erdbeeren kommen von überall her – und das ist normal.

Spanien, Frankreich, Ägypten, Polen, Serbien: Die unterschiedlichen Herkunftsländer mögen überraschen. Tatsächlich garantiert dies aber die ganzjährige Versorgung mit vollreifen Erdbeeren, die den jeweiligen Anbausaisonen angepasst sind. Caramanfruit wählt die Früchte zum optimalen Reifezeitpunkt aus, wo immer sie wachsen, anstatt beispielsweise französische Erdbeeren bis November reifen zu lassen. Ein Bekenntnis zu Qualität, keine Kompromisse.

1 Liter Erdbeeren — Ideen für den unkontrollierten Genuss

• Eine Erdbeerfüllung in einem Entremet aus Vanille, weißer Schokolade oder Basilikum – der zeitlose Klassiker neu interpretiert
• Eine leichte Erdbeermousse zum Garnieren von Verrines oder Frühlings-Weihnachtsstollen
• Ein warmes Erdbeercoulis auf Panna Cotta oder einer schwimmenden Insel.
• Erdbeer-Macarons mit einer geschlagenen Ganache aus Erdbeerpüree – fruchtig, frisch und voller Farbe
• Hausgemachtes Erdbeersorbet mit einem Spritzer Zitronensaft – zwei Zutaten, ein umwerfendes Ergebnis
• Eine Erdbeer-Pistazien-Tarte mit Mandelcreme und Püree-Topping, wie direkt aus dem Schaufenster einer Pariser Konditorei.
• Ein Smoothie im Gebäckstil, verfeinert mit Mango- oder Passionsfruchtpüree, sorgt für ein revolutionäres Frühstück.

Die 1-Liter-Doypack-Form: ideal zum Backen ohne vorherige Planung.

Man braucht nicht immer gleich einen Liter Erdbeerpüree – genau dafür gibt es den wiederverschließbaren Deckel . Einfach die benötigte Menge entnehmen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Den Rest? In kleinen Würfeln in einem Eiswürfelbehälter einfrieren und so jederzeit portionsweise genießen. Kein Abfall, kein Aufwand.

Was Sie im Doypack haben

• 85 % der Erdbeeren wurden im optimalen Reifezustand ausgewählt.
• Natürliches Erdbeeraroma für einen Geschmack, der dem von frischen Früchten entspricht.
• Gefärbt mit konzentriertem violettem Karottensaft – 100 % natürlich
• Herkunft der Früchte: Spanien, Frankreich, Ägypten, Polen, Serbien
• Herkunft des Endprodukts: Frankreich
• Gesüßt und pasteurisiert für den direkten Verzehr
• 1-Liter-Format , Doypack mit wiederverschließbarem Deckel
• Kann zu Pellets eingefroren und portioniert werden.

Zutaten) :

Erdbeere 85 %, Zucker, natürliches Aroma, Konzentrat aus violettem Karottensaft