Caramanfruit Sauerkirschpüree

Dieses gebrauchsfertige, pasteurisierte Süß-Sauerkirschpüree lässt sich leicht in viele Gebäckrezepte einarbeiten. Es eignet sich besonders gut für Mousses, Füllungen, Cremes und Entremets , findet aber auch Verwendung in gefrorenen Zubereitungen, Fruchtdesserts und Coulis.

Ihr leicht säuerlicher Charakter ermöglicht die Kreation ausgewogener Desserts und das Spiel mit Kontrasten. Sauerkirschen harmonieren besonders gut mit Schokolade , Vanille, Mandeln oder anderen roten Früchten. Sie verleihen klassischen Kirsch-Schokoladen- Kombinationen zudem eine frische Note mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit.

Die verwendeten Sauerkirschen stammen aus Kroatien, Serbien und Polen , das Endprodukt wird in Frankreich hergestellt. Ein weiterer Vorteil der Verwendung dieser saisonalen Frucht ist, dass man das Püree problemlos in Rezepte integrieren kann, ohne auf die nächste Ernte warten zu müssen.

Die Vorteile

• 89,8 % Sauerkirsche
• Pasteurisiertes süß-sauerkirschiges Püree
• Fruchtiger und spritziger Geschmack
• Keine Zusatzstoffe
• Sofort einsatzbereit
• Ideal für Mousses, Füllungen, cremige Desserts und Zwischengerichte.
• Auch geeignet für Tiefkühlgerichte und Fruchtdesserts.
• Passt hervorragend zu Schokolade, Mandeln und Vanille
• Das Endprodukt wurde in Frankreich hergestellt.

Anwendungsideen

Sauerkirschpüree kann als Füllung in Desserts , zum Aromatisieren von Mousses oder cremigen Desserts oder sogar zur Zubereitung von Coulis oder Eisspeisen verwendet werden.

Für eine besonders genussvolle Kombination probieren Sie es mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade . Sie verleiht dem Ganzen eine leichte Säure, die die Reichhaltigkeit der Schokolade ausgleicht. Auch mit Mandel und Vanille harmoniert es hervorragend für süßere Desserts.

Zutaten

Griotte-Kirschen 89,8 %, Zucker.

Merkmale

• Marke: Caramanfruit
• Offizielle Bezeichnung: Pasteurisiertes süß-saueres Kirschpüree
• Sauerkirschanteil: 89,8 %
• Herkunft der Frucht: Kroatien, Serbien, Polen
• Herkunft des Endprodukts: Frankreich
• Zusatzstoffe: Keine Zusatzstoffe