Caramanfruit Mandarinenpüree

Die spanische Mandarine – eine sinnvolle Wahl.

Spanien ist Europas führender Mandarinenproduzent, und die mediterranen Sorten sind für ihre natürliche Süße und ihr intensives Aroma bekannt. Diese Früchte werden im optimalen Reifezustand geerntet, wenn Sonne und Boden ihre volle Wirkung entfalten – und das schmeckt man im Püree. Mit einem Fruchtanteil von 94,1 % wird nichts verheimlicht: Die Qualität der Früchte spricht für sich.

Was die Mandarine bietet, was andere Zitrusfrüchte nicht haben

Zitrone sorgt für Frische, Orange für Struktur, Grapefruit für einen Energieschub. Mandarine hingegen umhüllt den Gaumen. Sie ist süßer, runder und besitzt eine blumige Note, die der Orange fehlt. In einem Gericht bringt sie Wärme, ohne aufdringlich zu sein – sie ist die Zitrusfrucht des Genusses, nicht der Säure.

Hier sind einige Ideen für die sofortige Anwendung:

• Eine leichte und goldene Mandarinenmousse für einzelne Desserts oder eine Weihnachtsrolle, die eine Abwechslung zum traditionellen Rezept darstellt
• Eine Mandarinenfüllung in einem Milchschokoladen- oder Zartbitterschokoladen-Entremet – eine klassische Kombination neu interpretiert
• Mandarinencreme zum Füllen von Törtchen, Macarons oder Sonntags-Crêpes
• Ein Mandarinensorbet mit seidiger Textur, verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft.
• Eine Spiegelglasur, die durch die schöne orange Farbe des Pürees auf natürliche Weise getönt wurde .
• Ein festlicher Cocktail oder alkoholfreier Cocktail mit Mandarinenpüree, Ingwerbier und ein paar Minzblättern

Der 1-Liter-Doypack: praktisch, wiederverschließbar und gefriergeeignet.

Dank des wiederverschließbaren Deckels der Doypack-Packung können Sie genau die benötigte Menge abmessen und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Überschüssiges Wasser lässt sich perfekt in kleinen Würfeln in einem Eiswürfelbehälter einfrieren – so haben Sie immer gebrauchsfertige Portionen, ohne für jedes Rezept den gesamten Liter auftauen zu müssen.

Was Sie im Doypack haben

• 94,1 % Mandarinensaft und Fruchtfleisch
• Herkunft der Früchte: Spanien
• Herkunft des Endprodukts: Frankreich
• Keine Zusatzstoffe – nur Früchte und Zucker
• 1-Liter-Format, Doypack mit wiederverschließbarem Deckel
• Kann zu Pellets eingefroren und portioniert werden.

Zutaten: Mandarinensaft und Fruchtfleisch 94,1 %, Zucker