Caramanfruit Brombeerpüree

Die Brombeere: eine Frucht der Gegensätze

Die Brombeere ist eine vielschichtige Frucht. Sie ist säuerlicher als die Heidelbeere, intensiver im Geschmack als die Himbeere und besitzt leichte Tannine, die ihr einen anhaltenden Abgang verleihen. In Rezepten bringt sie Farbe – ein kräftiges, natürliches Lila – und einen starken Charakter ein, der sich mit Schokolade, Vanille und Gewürzen messen kann. Sie ist die Frucht, die ein gewöhnliches Dessert in etwas Unvergessliches verwandelt.

Ideen für die sofortige Anwendung

• Eine leichte, violette, reife Mousse für ein herbstliches Dessert oder einen originellen Weihnachtskuchen
• Eine Brombeerfüllung in einem Entremet aus dunkler Schokolade oder Vanille – der Kontrast ist frappierend.
• Ein Brombeercoulis als Beilage zu Panna Cotta, Käsekuchen oder Vanilleeis
• Ein intensiv nach Brombeeren schmeckendes Sorbet , das pur oder in Kombination mit einem Zitronensorbet perfekt schmeckt.
• Eine Brombeer-Macaron-Füllung als Abwechslung zum klassischen Himbeer-Macaron.
• Eine natürlich gefärbte, glänzende Glasur für Törtchen und Desserts

Der 1-Liter-Doypack: praktisch, wiederverschließbar und gefriergeeignet.

Dank des wiederverschließbaren Deckels der Doypack-Packung können Sie genau die benötigte Menge abmessen und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Überschüssiges Wasser lässt sich perfekt in kleinen Würfeln in einem Eiswürfelbehälter einfrieren – so haben Sie immer gebrauchsfertige Portionen, ohne für jedes Rezept den gesamten Liter auftauen zu müssen.

Was Sie im Doypack haben

• 92,5 % Brombeeren, Zucker
• Herkunft der Früchte: Polen, Serbien, Ukraine, Chile
• Herkunft des Endprodukts: Frankreich
• Keine Zusatzstoffe
• 1-Liter-Format, Doypack mit wiederverschließbarem Deckel
• Kann zu Pellets eingefroren und portioniert werden.

Zutaten: Brombeeren 92,5 %, Zucker