• Mycryo 70g

Mycryo 70g

Paticréa

Referência: 15577 | DLUO : 28/02/2027

Manteiga de cacau Mycryo Barry 70g: A manteiga de cacau Mycryo® é uma gordura única e de alta qualidade em pó, contendo 100% de manteiga de cacau . Inigualável para cozinhar, empanar e emulsionar, ela realça o sabor puro e a textura original dos alimentos. Também pode ser usada para temperar chocolate com facilidade .

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Informações sobre o produto

- Mycryo Barry 70 g
- Embalagem: caixa de 70g
O Mycryo pode ser enviado na embalagem Barry ou sob a marca Stadter . É o mesmo produto; a marca Mycryo é propriedade exclusiva do Barry , e somente Barry fabrica o produto.

Desde a chegada do MYCRYO®, manteiga de cacau 100% pura, temperar o cacau tornou-se uma tarefa fácil e simples.
- Requer pouco equipamento.
Adicione 1% de MYCRYO® à massa de chocolate, ou seja, 10 g por kg de chocolate, quando esta atingir a temperatura correta.
- O chocolate ficará então com uma fluidez perfeita.
- Isso também permite trabalhar com o chocolate por mais tempo antes que ele engrosse.

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