Máquina de temperar chocolate

Para recuperar suas qualidades organolépticas (crocância, brilho) e ficar livre de manchas brancas, o chocolate precisa passar por uma curva de temperatura específica. Este aparelho permite realizar esse processo de têmpera com facilidade. Divirta-se criando delícias de chocolate requintadas! Ele também pode ser usado para fazer fondue de chocolate!

Saiba mais sobre têmpera http://www.lignepapilles.com/2009/04/09/temperer-le-chocolat-pour-faire-soi-meme-ses-chocolats/

Dimensões: 23 x 26 cm
Altura: 13,5 cm

O tanque de aço inoxidável tem capacidade para 1,5 litro, o que equivale a 1 kg de chocolate a ser temperado.

230 V - aproximadamente 80 watts

Aqui está a máquina de temperar chocolate sendo testada em nosso blog: http://www.lignepapilles.com/2012/03/19/test-tempereuse-a-chocolat-avec-bonbons-ivoire-passion/

Vem com instruções em francês.

Também são essenciais: um termômetro para chocolate e uma grade para escorrer o chocolate, além de outros utensílios necessários !

Garantia de 24 meses