Tudo o que você precisa para fazer bolos lindos!
Vaia!
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Disponível em 3 a 5 dias.
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Paticréa
Referência: 10677 | DLUO : 30/06/2027
A pectina 325 NH95 permite a gelificação de compotas com texturas espessas, molhos para coberturas, purês de frutas... É particularmente adequada para promover a solidificação de frutas como o abacaxi.
Informações sobre o produto
Agente gelificante não reversível (ativado pelo calor)
Conteúdo: 50g
Ingredientes: Agente gelificante: pectina amidada E440ii, sacarose
Âmbito de aplicação:
A pectina 325 NH95 é utilizada em geleias de textura espessa , molhos para cobertura, purês de frutas, sobremesas lácteas gelatinosas, recheios para geleias não gelatinosas , produtos dietéticos e com baixo teor de carboidratos.
Dosagem de pectina 325 NH95: 0,3 a 0,5 g/kg ou 4 a 5 g/l de leite
Acessórios para este produto
Louis François
Pectina 325NH95 1kg Louis François
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Avis produit
C’est devenu un indispensable pour obtenir des inserts de fruits tendres et pas trop gélifiés. Bonne alternative à la gélatine...
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