Mango Mussel by Grolet for Pavoni

Lo stampo in silicone Pavoni x12 a forma di mango di Cédric Grolet è pensato per creare spettacolari dessert trompe-l'œil , nella più pura tradizione della pasticceria moderna . Ispirato al lavoro del celebre chef, questo stampo riproduce con precisione la forma di un mango per creazioni straordinarie, tanto belle quanto deliziose.

Grazie alle sue 12 cavità , è ideale per realizzare diverse porzioni individuali contemporaneamente, perfetta sia per i professionisti che per gli appassionati di cake design più esigenti.

Realizzato in silicone di alta qualità , garantisce:
– sformatura facile e veloce
– un elevato livello di dettaglio
– ottima resistenza

Caratteristiche :
– Dimensioni: 9 x altezza 3,5 cm
– 12 stampe
– forma realistica del mango
– silicone flessibile e resistente

Applicazioni ideali:
– dolci trompe-l'œil alla frutta
– dessert individuali
– creazioni moderne e gastronomiche
– pasticceria creativa di alta gamma

Questo stampo permette di giocare con texture, inserti e rivestimenti (glassa a specchio, velluto, cioccolato) per ottenere un risultato degno delle vetrine delle pasticcerie di alta gamma.

Uno strumento indispensabile per trasformare i vostri dessert in vere opere d'arte... e far credere a tutti che abbiate superato l'esame CAP con il massimo dei voti.